微生物発酵
代替油脂開発のÄIO、CDMOの活用で生産量1万リットルのマイルストーンを達成
エストニアに本社を置くフードテック企業のÄIOが、精密発酵油脂の生産規模を、商業生産レベルの1万リットルにまで拡大することに成功...
- エストニア
微生物発酵
エストニアのÄIO、おがくずを代替油脂に変えるデモ生産施設の建設に向け約9.7億円を調達
エストニアの精密発酵企業ÄIOが、パーム油や動物性脂肪に代わる発酵由来原料の生産施設を建設するため、610万ユーロ（約9億7,0...
培養肉 / 培養魚
ProFuse TechnologyとGelatexが、筋組織の成長を大幅に速める技術開発を発表
筋組織成長の最先端技術を有するイスラエルのProFuse Technology（以下、ProFuse）と、材料技術の開発を手掛け...
培養肉 / 培養魚
エストニアのGelatexが培養肉生産用の可食性マイクロキャリア開発に向け、1億円超の助成金を獲得
細胞培養に適した材料技術を開発する、エストニアのGelatex Technologies（以下、Gelatex）が、培養肉生産用...