微生物発酵
タイ・ユニオン傘下のPetit Navire、Algama Foodsとのコラボで植物性シーフードを発売
水産加工大手タイ・ユニオン（Thai Union）傘下のフランスのシーフード企業Petit Navireが、微細藻類を用いた製品...
- パートナーシップ
植物性食品
フランスのマクドナルドがBeyond Meatとのコラボで、「McPlant」シリーズから植物性ナゲットを発売
フランスのマクドナルドが今月、米国の植物性代替肉大手Beyond Meatとの提携により、「McPlant（マックプラント）」シ...
植物性食品
ソラマメから代替チョコレートを生産する英Nukoko、原料大手Döhlerとの提携を実施
カカオフリーのチョコレートを開発する英国のスタートアップ企業Nukokoが、規模拡大と製品展開に向け、食品・飲料向け原料大手の独...
微生物発酵
イスラエルのKinoko-Tech、オーストラリア企業Metaphor Foodsとの提携で菌糸体由来製品を展開へ
イスラエルのKinoko-Techが、各種の菌糸体タンパク質製品をオーストラリアで商品化するため、Metaphor Foodsと...
培養肉 / 培養魚
韓国初の培養シーフード工場設立へ、Umami Bioworksが戦略的パートナーシップを締結
シンガポールの培養シーフード企業Umami Bioworksが、韓国のバイオテクノロジー企業KCell Biosciencesお...
培養肉 / 培養魚
Believer Meatsが食品機器大手のGEA Groupと提携、培養肉生産の低コスト化を目指す
イスラエルのBeliever Meatsと、食品メーカー向けの世界的な加工機器サプライヤーGEA Groupが、培養肉をより手頃...
微生物発酵
v2foodとLgem、植物性代替肉の魅力を飛躍的に高める紅藻類ベース着色料の生産拡大へ
オーストラリアの植物性代替肉メーカーv2foodとオランダのバイオテクノロジー企業Lgemが提携の詳細を発表しました。 ヘムなど...
植物性食品
Planet A FoodsがKatjes Internationalと提携、カカオフリーチョコレートを採用した製品の小売り展開を開始
代替チョコレートを開発するドイツのPlanet A Foodsが、菓子メーカーKatjes Internationalとの提携に...
培養肉 / 培養魚
イスラエルで安全性認可を得たAleph Farms、培養ステーキの展開へ向けミシュランの星付きシェフと提携
培養肉開発のパイオニア企業であるイスラエルのAleph Farmsが、ミシュランの星を獲得したシェフEyal Shaniとの提携...
微生物発酵
製薬大手Zydus LifesciencesとPerfect Dayが提携、インドでアニマルフリータンパク質の生産拠点設置へ
インドの製薬大手Zydus Lifesciencesが、ムンバイに本社を置く製造会社Sterling Biotechの株式50％...