微生物発酵 スイスのPlanted、外食市場に続き植物性発酵ステーキの小売り販売を開始 スイスのフードテック企業Plantedが、スイスとドイツの小売店で、植物性原料を発酵させたステーキ肉「planted.steak... 2024.06.11