培養肉 / 培養魚
Vital Meatが2025年の発売に向け、英国で培養鶏肉の認可申請を実施
フランスの培養肉企業Vital Meatが、同社初の培養鶏肉製品「Vital Chicken」の認可を得るため、英国食品基準庁（...
- 法規制
コラム / レポート
米・フロリダ州で培養肉禁止法が成立も、既存の食肉業界から上がる非難の声
米国・フロリダ州知事のRon DeSantisが、州内での培養肉の生産・販売を禁止する法律「Senate Bill 1084」に...
培養肉 / 培養魚
オーストラリア企業のVow、シンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得
オーストラリア・シドニーに本社を置く培養肉企業のVowが、世界初の培養ウズラ製品の製造・販売について、シンガポール食品庁（SFA...
微生物発酵
オランダのThe Protein Breweryが、シンガポールで菌糸体タンパク質の認可を取得
バイオマス発酵を手掛けるオランダのThe Protein Breweryが、主力製品である菌糸体原料「Fermotein」につい...
コラム / レポート
英国食品基準庁（FSA）が新規食品の認可プロセスを簡素化する改革案に合意
英国食品基準庁（FSA）が今月20日に開催された理事会で、香料、飼料添加物、新規食品（培養肉など過去に消費された歴史のない食品）...
微生物発酵
米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインのFDA GRAS認証を取得
甘味タンパク質を開発する米国・カリフォルニア州のOobli（旧称：Joywell Foods）が、精密発酵により生産したブラゼイ...
コラム / レポート
フランスが植物性代替肉の表示を規制する政令を発表、EU法への違反は引き続き争点に
フランス政府が先月26日、植物性代替肉の表示に使用できる用語を制限する政令を発表しました。 EUの判断を待たず法制定を断行 この...
微生物発酵
オーストラリアのCauldron Ferm、最大1万リットルの精密発酵タンパク質の製造認可を取得
オーストラリアの精密発酵企業Cauldron Fermが、同国保健省の遺伝子技術規制局（OGTR）から、1万リットル規模で動物性...
代替乳製品 / 代替卵
オランダのViviciが精密発酵乳タンパク質のGRAS自己認証を取得し、B2B供給を開始
オランダの精密発酵スタートアップViviciが、乳清（ホエイ）タンパク質の一種であるβ-ラクトグロブリンについて、米国のGRAS...
代替乳製品 / 代替卵
New Cultureが精密発酵カゼインで世界初のGRAS自己認証を取得、米国での販売が可能に
精密発酵スタートアップのNew Cultureが、米国におけるアニマルフリーカゼインのGRAS（Generally Recogn...