ヴィーガン食品に動物性タンパク質の風味を付与する新技術、長谷川香料の米国子会社が開発

香料メーカーのT. Hasegawa USA（長谷川香料の米国子会社）が、動物性タンパク質の複雑な味を再現して植物性食品に付与す...

2025.05.23