米国の植物性食品メーカーAll Y’alls Foodsが、乳製品フリーのチーズスナックを発売

米国・テキサス州を拠点とする植物性食品企業のAll Y’alls Foodsが今月、新製品のスナック「Big Crunchy Cheezy Bits」を発売しました。

乳製品フリー・グルテンフリーの代替品

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この新商品は、「Big Crunchy Bacony Bits」に続いて、「Tasty Toppers」シリーズから発売されました。1袋（76g）で33gのタンパク質を摂取でき、袋から出してそのまま食べても、サラダやパスタ、ポテトなどのトッピングとしても楽しめる製品。

従来のチーズ味のスナックに代わる乳製品フリー・グルテンフリーの代替品となり、味を犠牲にすることなく植物由来の選択肢を求める消費者をターゲットにしています。

原料には有機大豆を丸ごと使用し、ガーリックとニュートリショナルイースト（栄養酵母）で風味付けを行っていますが、人工着色料を使用しておらず「見た目が完璧である」ことは意図していないとのこと。

All Y’alls Foodsの創業者でCEOを務めるBrett Christoffelは、従来のスナックのような食欲をそそる外見ではないものの、風味と食感は豊かだと述べています。

同社ウェブサイトでは6袋入り6,300円で発売されており、年内にアマゾンなどでも小売り展開を開始する予定です。

畜産の盛んなテキサス州で植物性食品を推進

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Christoffelが2018年に創業したAll Y’alls Foodsは、アニマルフリーの持続可能な代替品を探している人々に応える植物性タンパク質製品を提供する傍ら、売り上げの一部をテキサス州にある農場動物の保護施設Rowdy Girl Sanctuaryに寄付しています。

『vegconomist』誌の取材に対してChristoffelは、特にテキサス州のような干ばつに見舞われやすい地域において、植物性食品産業が水保全の取り組みに重要な役割を果たす可能性について以前から語っていました。

「植物性タンパク質の生産に必要な土地、燃料、水は、動物性タンパク質の10％に過ぎない。そして、テキサス州民は皆、私たちがこれまで以上に貴重な水を節約しなければならないことを知っている」と指摘しています。

参考記事：
5 Vegan Snacks with Big Crunchy Cheezy Bits – All Y’alls Foods
Texas-Based All Y’alls Foods Debuts Dairy-Free Cheese Snack with 33g of Protein

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