植物性の基質を用いて、プロバイオティクス特性を持った乳製品フリーの発酵飲料を開発　—ロシア・南ウラル大学

ロシア・南ウラル大学（SUSU）の研究チームが、プロバイオティクス特性を持つ発酵植物性飲料の開発における進展を報告。その成果は、...

2026.02.01