米AQUA Cultured FoodsがGinkgo Bioworksと提携、シカゴのレストランで代替シーフードの展開を目指す
米国・シカゴのAQUA Cultured Foodsとボストンを拠点とする合成生物学企業Ginkgo Bioworksが、費用対...
オランダのThe Protein Breweryが、シンガポールで菌糸体タンパク質の認可を取得
バイオマス発酵を手掛けるオランダのThe Protein Breweryが、主力製品である菌糸体原料「Fermotein」につい...
米MeliBioとPow.Bioが提携、AIの活用により精密発酵ハチミツの製品化へ
植物性ハチミツ製造のパイオニア企業である米MeliBioが、同じくカリフォルニアに拠点を置くPow.Bioとの戦略的提携を発表し...
FormoとThose Vegan Cowboysが提携、アニマルフリーカゼインの開発・生産機能を統合へ
ドイツのFormoとベルギーのThose Vegan Cowboysという精密発酵企業2社が、アニマルフリーカゼインの市場化を加...
米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインのFDA GRAS認証を取得
甘味タンパク質を開発する米国・カリフォルニア州のOobli（旧称：Joywell Foods）が、精密発酵により生産したブラゼイ...
オーストリアのRevo Foods、サーモンに続き3Dプリントした世界初のヴィーガンタコを発売
3Dプリンターで製造した代替サーモン「THE FILET」を半年前にスーパーマーケットに投入したオーストリアのRevo Food...
米Tomorrow Farms、「Bored Cow」ブランドから精密発酵乳タンパク質を使用したヨーグルトを発売
米Tomorrow Farmsが、精密発酵乳タンパク質を用いた世界初の飲むヨーグルトを、アニマルフリー乳製品ブランド「Bored...
代替脂肪開発のMelt&Marbleが商業生産の可能な新本社への移転を完了、2025年までに米国進出へ
スウェーデンの精密発酵企業Melt&Marbleが、研究開発と生産能力を拡大した新本社をオープンしたと発表しました。 数...
米・イリノイ州が精密発酵の能力強化を目指すiFAB Tech Hubに約1,000億円を投資
米国・イリノイ州で精密発酵に関する研究を行うIllinois Fermentation and Agriculture Biom...
UAEのNovel Foods Group、甘味タンパク質ブラゼインを生産する精密発酵拠点の設立へ
アラブ首長国連邦（UAE）のアブダビを拠点に甘味タンパク質を生産するNovel Foods Groupが、5億ドル（約737億円...