米Lypidがディズニーと提携、『モアナと伝説の海2』の試写会で代替脂肪を用いたヴィーガン食を提供
米国・カリフォルニアのフードテック企業Lypidが、ディズニーとの提携を通じて消費者向けブランドをデビューさせました。 先月ハワ...
カカオフリーのチョコレートを開発するPlanet A Foods、シリーズBラウンドで約45億円を調達
カカオフリーのチョコレートを製造するドイツのフードテック企業Planet A Foodsが、欧州、米国、アジアでの事業拡大を見据...
昨年の判決から一転、英国で植物性乳製品に対する「ミルク」の表示が禁止に
英国の控訴院（The Court of Appeal）が、植物由来の製品のラベル表示に「ミルク」の表現を使ってはならないとの判決...
乳製品大手のベル、フランス政府の支援を受け「次世代」ヴィーガンチーズの開発プロジェクトに着手
「笑う牛」の印象的なパッケージで知られる乳製品大手のベル・グループ（Bel Group）が、フランスの農業・食品産業をリードする...
Redefine Meatが英国での売上倍増を報告、外食分野での新たな提携で3Dプリント代替肉を展開
3Dプリントで代替肉を製造するイスラエル企業Redefine Meatの製品が、225年の歴史を持つ英国のパブチェーンGreen...
ウェンディーズがBeyond Meatと提携し、ジョージアでプラントベースのハンバーガーを発売
今年欧州への展開に注力している米国の植物性代替肉大手Beyond Meatが、南コーカサスに位置するジョージア（旧称：グルジア）...
韓国発のArmored Fresh、発酵オーツミルクなどを原料とする乳製品フリーのパルメザンチーズを発売
植物由来の代替チーズを専門とする韓国発のフードテック企業Armored Freshが、新製品のパルメザンチーズパウダーを発売しま...
米Plantible FoodsがシリーズBラウンドで約46.3億円を調達、ウキクサ由来のタンパク質事業を拡大へ
米国・カリフォルニアのPlantible Foodsが、ウキクサ由来のタンパク質「Rubi Protein」の生産を拡大するため...
Impossible Foodsの精密発酵ヘムタンパク質、EUでの安全性が認められ発売に向け前進
植物性代替肉をグローバルに展開する米国のImpossible Foodsが原料として用いている精密発酵ヘムタンパク質について、欧...
IngredionとLantmännenが提携、高品質なエンドウ豆タンパク質分離物の製品ポートフォリオ開発へ
米国・シカゴに拠点を置く原料大手のIngredionと、スウェーデンの農業協同組合Lantmännenが長期的なパートナーシップ...