線維芽細胞（fibroblast）
線維芽細胞（fibroblast）とは：
間葉系幹細胞から分化する細胞の一つ。コラーゲンなどの真皮成分を作り出し、結合組織（骨や腱など、全身の組織同士をつなぐ構造物）を構成する。
各種ある細胞の中で最も入手が容易とされ、培養手法を公開している多くの企業は、線維芽細胞から培養を開始している*。このアプローチでは、線維芽細胞にダイレクトリプログラミングと呼ばれる処理を施して、筋肉などを作る細胞に転換させている様子。
* Why Lab-Grown Meat Is Truly Real Meat—and More Insights From a Scientist on the Cutting Edge
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