イスラエルのDairyX Foodsが、精密発酵によるアニマルフリーのカゼインミセル生産に成功

イスラエルのDairyX Foodsが、ミセルの形に自己組織化できるカゼインを作る方法を開発。精密発酵によりアニマルフリーの乳タ...

2024.09.29