精密発酵を手掛けるYali Bio、母乳に匹敵する高純度の乳脂肪開発に成功

米国・カリフォルニアに拠点を置く精密発酵企業のYali Bioが先月、ヒトの母乳に匹敵する高純度の乳脂肪の生産に成功し、粉ミルク...

2025.09.07

米国企業2社（Yali Bio、Checkerspot）がヒト乳脂肪の代替品を開発、乳児用粉ミルクへの利用に期待

米国のスタートアップ企業2社が、「OPO」と通称されるヒト乳脂肪の代替品開発に成功したと立て続けに発表しました。 Yali Bi...

2024.02.11

米Yali Bioがフードテックイベントで精密発酵による代替脂肪を披露

米・カリフォルニアに拠点を置くYali Bioが、サンフランシスコで開催された「MISTA Growth Hack」イベントにて...

2023.11.27