微生物発酵
シンガポールのTurtleTree、アニマルフリーのラクトフェリンを配合した運動機能を助けるエスプレッソを発売へ
シンガポールの精密発酵企業TurtleTreeが、米国のコーヒーメーカーCadence Cold Brewとの提携により、「Ca...
- 2024年 5月
培養肉 / 培養魚
シンガポールの研究チームが、脱細胞化アスパラガスの足場を用いた培養肉プロトタイプを開発
シンガポールの研究チームが、脱細胞化したアスパラガスの足場でブタの筋細胞と脂肪細胞を共培養することで、有望な培養肉プロトタイプの...
微生物発酵
米Meati Foodsが約155億円を調達、代替プロテイン業界で2022年以来最大の投資に
米国・コロラド州に拠点を置くMeati Foodsが、シリーズC1ラウンドで1億ドル（約155億円）の巨額調達を完了させました。...
代替素材
メキシコ発のバイオマテリアル企業Polybion、バクテリアセルロース「Celium」を全世界に向け発売
スペインとメキシコに拠点を置くバイオマテリアルのメーカーPolybionが、バクテリアセルロース製品「Celium」を全世界に向...
培養肉 / 培養魚
英Meatlyがリットル単価200円弱の培地開発を発表、培養肉生産の大幅な低コスト化に向け前進
培養ペットフードの開発を進める英国のMeatlyが、培養肉生産に用いるタンパク質を含まない新たな培地を発表しました。英国での認可...
微生物発酵
CO₂を完全タンパク質に変換するニュージーランド企業のJooulesが、プレシードラウンドで約0.9億円を調達
ニュージーランド企業では唯一ガス発酵技術の開発を進めるJooulesが、Sprout Agritechが主導するプレシードラウン...
微生物発酵
マイコプロテインを手掛けるカナダのMaia Farms、プレシードラウンドで約3.5億円を調達
カナダ・バンクーバーを拠点とするMaia Farmsが、プレシードラウンドで230万ドル（約3億5,200万円）の調達を行ったと...
培養肉 / 培養魚
Meweryが安定した細胞株の樹立に成功、培養豚肉生産をスケールアップする重要な一歩に
昨年、培養豚肉と微細藻類をブレンドしたハンバーガーを開発したチェコのMeweryが、安定した細胞株の樹立に成功。予定しているパイ...
コラム / レポート
米・フロリダ州で培養肉禁止法が成立も、既存の食肉業界から上がる非難の声
米国・フロリダ州知事のRon DeSantisが、州内での培養肉の生産・販売を禁止する法律「Senate Bill 1084」に...
代替素材
英国の研究チームが、バクテリアセルロースを用いた「染色の要らない」ヴィーガンレザーを開発
インペリアル・カレッジ・ロンドン（以下、ICL）の研究チームが、細菌のはたらきを利用して、製造中に自ら黒く染まるプラスチックフリ...