微生物発酵
ブラジルのTypcal、約3億円の資金を得てラテンアメリカ初の大規模菌糸体発酵プラントを開設
マイコプロテイン原料を手掛けるブラジルのTypcalが、南部のクリチバ都市圏に大規模発酵プラントを開設しました。この施設により商...
- 2025年 12月
植物性食品
インドのEarthfulが約4.6億円を調達、女性の栄養補給を助ける植物性タンパク質製品の展開拡大へ
植物由来の栄養製品を手掛けるインドのスタートアップ企業Earthfulが、プレシリーズAラウンドで2億6,000万ルピー（約4億...
微生物発酵
英MiAlgae、ウイスキー製造の廃棄物を藻類由来のDHAに変換する新工場の建設を開始
スコットランドのバイオテクノロジー企業MiAlgaeが、中部の工業都市グランジマスに新たな生産施設の建設を開始したと発表しました...
培養肉 / 培養魚
Joes Future Foodが中国最大の培養肉工場の建設と、2,000リットルの試験生産を完了
中国・南京に拠点を置く培養肉メーカーJoes Future Food（周子未来）が、国内最大規模とされるパイロットプラントの建設...
コラム / レポート
植物性代替肉の表示論争が続くEU、議会で合意に至らず決定は2026年に持ち越し
欧州連合（EU）で植物性代替肉製品の表示規制を巡る論争が加熱しています。欧州議会と27の加盟国による集中協議がベルギー・ブリュッ...
培養肉 / 培養魚
マレーシアのイスラム当局JAKIM、一定の要件に従って生産された培養肉をハラールと認定
マレーシア連邦政府のイスラム開発庁（JAKIM）が、培養肉が特定の基本条件を満たした場合にハラールと認められるとの見解を示しまし...
培養肉 / 培養魚
Fork & Good、Extracellular、Nutrecoの3社が戦略的提携を実施、培養肉生産のスケールアップ加速を目指す
事業拡大とコスト削減を目指す米国の培養肉スタートアップFork & Goodが、オランダの大手飼料サプライヤーNutre...
微生物発酵
精密発酵ラクトフェリンを手掛けるAll Gが約10.4億円を調達、大手原料サプライヤーとの合弁契約も確保し規模拡大へ
精密発酵技術で乳タンパク質を生産するオーストラリアのAll Gが、シリーズBラウンドに先立って転換社債（convertible ...
培養肉 / 培養魚
培養肉スタートアップのBeliever Meatsが操業停止、販売認可を受けながらも事業継続が困難に
イスラエルの培養肉スタートアップBeliever Meatsが事業停止に至ったと報道されました。今年米国で認可を得て培養肉の販売...
コラム / レポート
オランダが食生活ガイドラインの改定を実施、植物性食品を中心とした食習慣への転換を推進する内容に
オランダ保健評議会（HCN）が10年ぶりとなる食生活ガイドラインの改定を行いました。栄養面と環境面での利点から、動物性食品の摂取...