ウェンディーズがBeyond Meatと提携し、ジョージアでプラントベースのハンバーガーを発売
今年欧州への展開に注力している米国の植物性代替肉大手Beyond Meatが、南コーカサスに位置するジョージア（旧称：グルジア）...
韓国発のArmored Fresh、発酵オーツミルクなどを原料とする乳製品フリーのパルメザンチーズを発売
植物由来の代替チーズを専門とする韓国発のフードテック企業Armored Freshが、新製品のパルメザンチーズパウダーを発売しま...
米Plantible FoodsがシリーズBラウンドで約46.3億円を調達、ウキクサ由来のタンパク質事業を拡大へ
米国・カリフォルニアのPlantible Foodsが、ウキクサ由来のタンパク質「Rubi Protein」の生産を拡大するため...
Impossible Foodsの精密発酵ヘムタンパク質、EUでの安全性が認められ発売に向け前進
植物性代替肉をグローバルに展開する米国のImpossible Foodsが原料として用いている精密発酵ヘムタンパク質について、欧...
IngredionとLantmännenが提携、高品質なエンドウ豆タンパク質分離物の製品ポートフォリオ開発へ
米国・シカゴに拠点を置く原料大手のIngredionと、スウェーデンの農業協同組合Lantmännenが長期的なパートナーシップ...
韓国企業のMillennial Flavor Townが霜降り発酵ステーキを発表、米国と欧州で発売へ
代替肉を手掛ける韓国のフードテック企業Millennial Flavor Townが、先週ロンドンで開催された「Plant Ba...
AIでタンパク質を探索するプラットフォームを開発する米Shiruが、シリーズBラウンドで約25億円を調達
米国のバイオテクノロジー企業Shiruが、シリーズBラウンドで1,600万ドル（約25億円）の調達を実施したと発表しました。これ...
フィンランドのHappy Plant Protein、植物性タンパク質を生産する低コスト技術の開発で約3億円を調達
VTTフィンランド技術研究センター（VTT Technical Research Centre of Finland）からスピン...
スウェーデンのSproudが砂糖不使用のエンドウ豆ミルク「Barista ZERO」を発売
スウェーデンの代替ミルクブランドSproudが、砂糖や甘味料無添加の新製品「Barista ZERO」を発売しました。 環境影響...
Beyond Meatが2022年以来の増収を記録、値上げとドイツの売り上げ増が主要因に
米NASDAQに上場する代替肉大手のBeyond Meatが、2024年第3四半期の決算報告を実施。値上げとドイツでの好調な売り...