米国の植物性チーズメーカーPlonts、ステルスモードから脱却し外食向けに製品を発売
米国・カリフォルニアに拠点を置くPlonts（旧称：Tezza Foods）が、初の製品となる植物由来の熟成チェダーチーズを、ニ...
独Veganz Group、2Dプリントしたオーツミルク「Mililk」の製造拡大のため約16億円を調達
ドイツの植物性食品メーカーVeganz Groupが、米国のファミリーオフィスGlobal Corporate Finance（...
Impossible Foodsの精密発酵ヘムが安全性評価をクリア、EUでの販売認可に近づく
欧州食品安全機関（EFSA）が、米国の植物性代替肉メーカーImpossible Foodsが開発した精密発酵ヘムを、食用として安...
米Elmhurst 1925が代替肉カテゴリーに参入、ヘンププロテインのみから作る究極のクリーンラベル製品を発売
乳製品メーカーから植物性ミルクのブランドに転身した米国のElmhurst 1925が、代替肉のカテゴリーへと新たに進出し、植物性...
米Voyage Foodsがビーンレスコーヒーを発売、従来品より最大40％の低価格を実現
チョコレートやコーヒーの持続可能な代替品を開発する米国企業Voyage Foodsが、外食企業や食品メーカー向けにビーンレスコー...
米Credo Foodsが、オーツミルクをベースにした世界初のスプレーチーズを発売
米国の植物性食品メーカーCredo Foodsが、オーツミルクをベースにした世界初のヴィーガンスプレーチーズを発売しました。 3...
Big Idea Venturesがヴィーガンシーフードの新会社「Bayou Best Foods」を設立、New Wave Foodsから受け継いだ知財を活用
フードテック関連の投資を行う米国のベンチャーキャピタルBig Idea Venturesが、昨年事業停止したNew Wave F...
米Climax Foodsの植物性ブルーチーズが、食品宅配サービス「Good Eggs」で取り扱い開始に
米国の植物性チーズブランドClimax Foodsが、サンフランシスコのベイエリアとロサンゼルスで展開する食料品宅配サービス「G...
デンマークの代替肉メーカーMATR Foodsが、Novo Holdingsからの資金調達を実施
菌糸体、伝統発酵、アップサイクルした野菜を用いて持続可能な代替肉製品を製造するデンマークのMATR Foodsが、ライフサイエン...
Redefine Meatの3Dプリントしたフランクステーキ、欧州の小売店で販売開始
イスラエルの代替肉メーカーRedefine Meatが、3Dプリントしたヴィーガンフランクステーキを英国とスイスの小売店で発売し...