米国で進む工場式畜産からの転換、「Transfarmation」プロジェクトで養豚場をキノコ農場に
農家が工業的な畜産から離れ、より持続可能で収益性の高い作物栽培へと移行するのを支援する「Transfarmation」プロジェク...
インド政府がバイオエコノミー計画推進に向けたロードマップを発表、「スマートプロテイン」にも焦点
インド政府の政策シンクタンクが、2035年までに同国のバイオエコノミーを6,910億ドル（約113兆円）規模へと成長させる原動力...
カリフォルニア州、学校給食の調理・設備予算5億ドルを植物性食品の購入にも充当へ
米国・カリフォルニア州が2026〜27年度の州予算を承認し、その中で「Kitchen Infrastructure and Tr...
【2026年版】微生物発酵業界の現状まとめ —GFIレポート
米国の非営利シンクタンクThe Good Food Institute（以下、GFI）が、代替プロテイン業界の現状をま...
【2026年版】培養肉・シーフード業界の現状まとめ —GFIレポート
米国の非営利シンクタンクThe Good Food Institute（以下、GFI）が、代替プロテイン業界の現状をま...
【2026年版】植物性食品業界の現状まとめ —GFIレポート
米国の非営利シンクタンクThe Good Food Institute（以下、GFI）が、代替プロテイン業界の現状をま...
ニューヨーク市が植物性食品の調達を増加させ、2030年の気候目標を早くも達成
ニューヨーク市政府が植物性タンパク質の購入量を2019年比で130％増加させ、その逆に動物性タンパク質の購入量を15％削減したと...
森林破壊に関連する牛肉やカカオの禁止へ、米下院議員がEUをモデルにした法案を提出
森林破壊を食い止める法制定を求める声が強まる中、パーム油や牛肉、チョコレートといった森林破壊に関連する商品の輸入禁止を意図した新...
ドイツが培養肉と精密発酵食品のイノベーションハブ設立を発表、EUに対して商業化を早める施策も要求
ドイツ政府が、培養肉と精密発酵食品のイノベーションハブの設立、そして新たな食品規制の推進を含むバイオテクノロジー・ロードマップを...
マリーゴールドの花が有望なタンパク質原料となる可能性 —ジョージア大学＆インド工科大学研究
タンパク質豊富な植物由来の食品・飲料に対する消費者の需要が高まり続ける中、米国・ジョージア大学とインド工科大学デリー校の研究チー...