培養肉 / 培養魚
イスラエルのPluriが細胞培養コーヒー事業に参入、新会社立ち上げで「2050年問題」解決の一手に
イスラエルの細胞農業企業Pluri（旧称：Pluristem Therapeutics）が、新たに細胞培養コーヒー事業の立ち上げ...
- ニュース
代替乳製品 / 代替卵
New Cultureが精密発酵カゼインで世界初のGRAS自己認証を取得、米国での販売が可能に
精密発酵スタートアップのNew Cultureが、米国におけるアニマルフリーカゼインのGRAS（Generally Recogn...
微生物発酵
カーボンニュートラルオイルを開発するドイツのCOLIPIが、シードラウンドで約2.9億円を調達
革新的なガス発酵プロセスで石油やパーム油の持続可能な代替品を開発するドイツ企業のCOLIPIが、シードラウンドで180万ユーロ（...
代替乳製品 / 代替卵
ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー「Orgain Better Whey」を米国で発売
スイスの多国籍企業ネスレが、精密発酵ホエイを使用したアニマルフリーのプロテインパウダー「Better Whey」の限定発売を発表...
植物性食品
ウガンダのFiber Foods、資金調達を経て代替肉原料となるジャックフルーツの世界展開へ
ジャックフルーツをベースにした代替肉原料を展開するウガンダのFiber Foodsが先月、PeakBridgeとEIT ...
代替乳製品 / 代替卵
米国企業2社（Yali Bio、Checkerspot）がヒト乳脂肪の代替品を開発、乳児用粉ミルクへの利用に期待
米国のスタートアップ企業2社が、「OPO」と通称されるヒト乳脂肪の代替品開発に成功したと立て続けに発表しました。 Yali Bi...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのProFuse Technology、自然に不死化させた培養牛肉用のウシ細胞株を発売
筋組織の成長ソリューション開発を専門とするイスラエルのProFuse Technologyが、培養牛肉生産用の新しいウシ細胞株を...
微生物発酵
米Superbrewed Foodが細菌バイオマスタンパク質の画期的な特許を取得
バイオマス発酵スタートアップの米Superbrewed Foodが、独自の代替プロテイン原料に係る米国特許を取得したと発表しまし...
コラム / レポート
シンガポール・イスラム評議会が、適切な条件下で生産された培養肉をハラールとみなす見解を発表
シンガポール・イスラム評議会（以下、MUIS）が、培養肉は一般的にハラールであり、基準を遵守している限り同国のイスラム教徒はこれ...
代替乳製品 / 代替卵
イスラエルのRemilk、カナダでアニマルフリー乳タンパク質の販売認可を取得
イスラエルの精密発酵企業Remilkの開発するアニマルフリー乳タンパク質が、カナダ保健省（Health Canada）からの「異...