培養肉 / 培養魚
オランダのパイオニア企業Mosa Meat、培養肉企業として初のB Corp認証を取得
オランダで培養肉開発を牽引してきたMosa Meatが、培養肉企業で世界初となるB Corp(B Corporation)認証を...
オランダで培養肉開発を牽引してきたMosa Meatが、培養肉企業で世界初となるB Corp(B Corporation)認証を...
培養肉生産に用いるアニマルフリーの成長因子などを開発する英国のQkineが、同国に今年新設された細胞農業製造ハブ「CARMA」と...
フィンランドのSolar Foodsが、CO₂と電気から乳タンパク質を生成する新たな試みとなる「HYDROCOW」プロジェクトを...
米国の非営利団体Food System Innovations(以下、FSI)が、人工知能(AI)と機械学習の専門家Noa We...
植物性食品に「肉を想起させる表現」の使用を禁止する政令を検討しているフランス農務省が、事業者に与えられる猶予期間の追加などを行っ...
イスラエルのフードテック企業SavorEatが、植物由来の原料を使用したパティを3D印刷するロボットを米・デンバー大学構内に設置...
代替プロテイン業界のシンクタンクThe Good Food Institute(以下、GFI)が、米国における植物性代替肉の売り...
ドイツのThe Cultivated B(以下、TCB)が、培養肉のスケーラブルな大規模生産の実現可能性に関する調査(フィジビリ...
植物性代替肉を手掛けるスロベニアのフードテック企業Juicy Marblesが、新製品の骨ごと食べられる植物性スペアリブを発表し...
英国のバイオテクノロジー企業Clean Food Groupが、230万ポンド(約4億2,500万円)の資金調達を行ったと発表し...