微生物発酵
マイコプロテインのパイオニア企業Mycorenaが倒産申請、事業継続のため新たなオーナーを探す
マイコプロテインを製造するスウェーデンのMycorenaが、財務面で大きな困難に直面し、倒産申請を行ったと発表しました。 投資家...
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ボストン・コンサルティング・グループ(BCG)、The Good Food Institute(GFI)、Synthesis C...
米国の植物性食品メーカーCredo Foodsが、オーツミルクをベースにした世界初のヴィーガンスプレーチーズを発売しました。 3...
英国のMeatlyが、ペット用培養肉の生産・販売に関する規制当局の認可取得を発表しました。 用途はペットフード限定ではあるものの...
ZARAやBershkaなどのファッションブランドを所有するスペインの多国籍企業インディテックスが、植物細胞から培養コットンを生...
米国のスタートアップ企業NovoNutrientsが、パイロットプラントの開設に先立ち、シリーズAラウンドで1,800万ドル(約...
韓国・延世大学の研究チームが、培養肉生産に用いるゼラチンベースの足場を開発しました。『Nature Communications...
米国・カリフォルニア州のフードテック企業The Better Meat Co.が、マイコプロテイン製品「Rhiza」について、米...
フードテック関連の投資を行う米国のベンチャーキャピタルBig Idea Venturesが、昨年事業停止したNew Wave F...
培養シーフード開発を手掛けるシンガポールのUmami Bioworksが、研究開発の促進と商業生産に向け、南インドの研究機関との...