米Superbrewed Foodが細菌バイオマスタンパク質の画期的な特許を取得
バイオマス発酵スタートアップの米Superbrewed Foodが、独自の代替プロテイン原料に係る米国特許を取得したと発表しまし...
イスラエルのRemilk、カナダでアニマルフリー乳タンパク質の販売認可を取得
イスラエルの精密発酵企業Remilkの開発するアニマルフリー乳タンパク質が、カナダ保健省（Health Canada）からの「異...
植物性ステーキを手掛けるChunk Foodsが、メキシコ企業との提携でラテンアメリカ市場に参入
ニューヨークに本社を置くイスラエル発の代替肉メーカーChunk Foodsが、中南米最大級の食肉・乳製品メーカーSigma Al...
米Calysta、水産飼料用のプロテインパウダー「FeedKind」で中国における認可を取得
米Calystaの単細胞タンパク質原料「FeedKind」が、中国における水産飼料としての正式な販売認可を取得しました。 同社は...
デンマークの21st.BIO、乳タンパク質生産を支援する精密発酵プラットフォームの提供を開始
デンマークの21st.BIOが、アニマルフリー乳タンパク質を大規模生産する精密発酵プラットフォームの提供開始を発表しました。 ス...
イスラエルのThe Mediterranean Food Labが約25億円を調達、植物性代替肉の風味を高める発酵調味料を開発
天然由来の発酵調味料や香料を開発するイスラエルのThe Mediterranean Food Lab（以下、MFL）が、シリーズ...
ドイツの菌糸体スタートアップInfinite Rootsが、シリーズBラウンドで約85.7億円を調達
ドイツ・ハンブルクを拠点とするInfinite Roots（旧称：Mushlabs）が、シリーズBラウンドで5,800万ドル（約...
ベルギーのBolder Foods、代替チーズにうま味をもたらす菌糸体原料を発表
ベルギーのフードテック企業Bolder Foodsが、代替チーズに最適な菌糸体ベースの原料「MycoVeg」を発表しました。 菌...
代替パーム油開発の米C16 Biosciences、ビル＆メリンダ・ゲイツ財団から約5.2億円の資金調達を実施
米国・ニューヨークを拠点とするC16 Biosciencesが、ビル＆メリンダ・ゲイツ財団から350万ドル（約5億1,900万円...
米Puretureが韓国の乳業大手と提携、アニマルフリーカゼインを用いた製品の発売へ
米国・ニューヨークを拠点とするPuretureが、韓国の乳製品大手Namyang Dairy Products（南陽乳業、以下N...