Novel Food（新規食品）規制
Novel Food（新規食品）規制とは：
欧州連合（EU）における、新しい食品や食品原料の販売に係る規制。1997年5月15日以前にEU域内で相当量が使用されていなかった食品や食品原料については、本規制に従い、販売前の事前認可が求められる。
培養肉や精密発酵食品なども対象となり、申請にあたっては、製造工程、組成情報、栄養素、毒性、吸収・代謝に関するデータなど、さまざまな分析結果や研究データの提出が必要。
欧州食品安全機関（EFSA）による安全性リスク評価のほか、欧州委員会（EC）での審議も必要なため、長いと数年間かかる場合もあり、とりわけスタートアップ企業にとってはハードルの高い規制となっている。
認可を取得すると、EUを構成する27カ国に加え、アイスランド、ノルウェー、スイス、リヒテンシュタインでも自動的に販売が認められる。
参考：【シリーズ 未来の食】 第7回 培養肉の認可に必要なプロセスは？各国で異なる法規制と申請の流れ
関連用語：
EFSA（欧州食品安全機関） ➡︎