微生物発酵
フィンランドのEnifer、大規模なマイコプロテイン工場の建設に向け約20億円の助成金を獲得
フィンランド経済・雇用省の組織で貿易や投資の促進を行うBusiness Finlandが、Eniferが開発するマイコプロテイン...
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カナダのバイオテクノロジー企業Lallemandが、精密発酵を手掛けるスイスのEvolvaを買収したことを発表しました。昨年末に...
イスラエルのフードテック企業Imagindairyが、精密発酵によるアニマルフリーの乳タンパク質について、米国食品医薬品局(FD...
米国腎臓財団(NKF)が刊行する査読付き医学誌『American Journal of Kidney Diseases』の202...
スロベニア発の植物性代替肉メーカーJuicy Marblesが、英国の350を超えるTescoの店舗に展開することを発表しました...
ヒラタケ由来のタンパク質原料「Hooba」を生産する英国のMYCO Holdingsが、ノース・ヨークシャーに位置する2万平方フ...
シンガポールのUmami BioworksとマレーシアのCell AgriTechが共同で、マレーシア北部ケダ州の工業団地「Ku...
イスラエルに本社を置くSteakholder Foodsが、植物由来の原料と3Dプリンターを用いて製造した白身魚とステーキ肉に関...
市場でのプレゼンスを高めている米Crafty Counterが、オンラインの外食産業向けサプライヤーWebstaurantSto...
米国の代替肉大手Beyond Meatが、最新のライフサイクルアセスメント(以下、LCA)の結果をまとめたレポートを発行。同社の...