代替乳製品 / 代替卵
米Eat Just、味と食感に最大の改良を施した代替卵「JUST Egg」の新バージョンを発表
代替プロテイン界を牽引してきた米国・カリフォルニアのスタートアップ企業Eat Justが、緑豆を原料とする代替卵製品「JUST ...
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米国とオーストリアを拠点にペットフード用の培養肉を開発するBioCraft Pet Nutritionが、従来の高級ペットフード...
英ユニリーバ傘下の植物性代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、米国のThe EVERY Companyと...
食品・飲料メーカーを中心とする各業界向けに加工機器を製造・販売する多国籍企業のGEAが、米国・ウィスコンシン州に新たなテクノロジ...
アニマルフリーのチーズを開発する米New Cultureが、以前から出資を受けていた韓国の食品大手CJ CheilJedang(...
米Eat Justの子会社で培養肉開発を行うGOOD Meatが、シンガポールの高級食肉専門店Huber’s But...
米国・コロラド州に拠点を置くMeati Foodsが、シリーズC1ラウンドで1億ドル(約155億円)の巨額調達を完了させました。...
米国・フロリダ州知事のRon DeSantisが、州内での培養肉の生産・販売を禁止する法律「Senate Bill 1084」に...
米国・シアトルを拠点とするAtomo Coffeeが、アップサイクルしたナツメヤシの種などからビーンレスコーヒーを生産する大型の...
菌糸体ミートのスタートアップ企業Mush Foodsが、米国の精肉店Pat LaFrieda Meat Purveyorsと提携...