コラム / レポート
米・ミシシッピ州が培養肉の禁止法を制定、フロリダ、アラバマに続き3例目に
米国南部に位置するミシシッピ州が、培養肉の生産・販売・流通を禁止する法律を制定。フロリダ州、アラバマ州に次ぎ、全米で3番目の州と...
- 米国
培養肉 / 培養魚
米GOOD Meatが約6.6億円を支払い、契約を巡るサプライヤーとの紛争解決で合意
米Eat Justの子会社で培養肉の開発を手掛けるGOOD Meatが、バイオリアクターのサプライヤーABECとの法廷闘争を終結...
微生物発酵
マイコプロテイン開発のThe Better Meat Co.、南米の食肉大手と過去最大規模の契約を締結
バイオマス発酵により代替肉原料を開発する米国のThe Better Meat Co.が、南米最大手の食肉会社との間で、同社のマイ...
微生物発酵
米Meati Foods、テクニカルデフォルトに伴い生産施設の閉鎖と大量解雇を計画
菌類のバイオマス発酵により代替肉を製造する米国のMeati Foodsが、150名に及ぶ大量解雇の実施を従業員に通達しました。貸...
微生物発酵
米Pow.BioがAIを活用した連続発酵生産施設をオープン、業界企業の生産コスト低減を支援
精密発酵を手掛ける米国企業Pow.Bioが、カリフォルニア州アラメダに25,000平方フィート（約2,300平方メートル）の新施...
代替素材
米Debut Biotechnologyがカイガラムシに由来しない代替色素を開発、FDAの赤色3号禁止で需要増
バイオテクノロジーを駆使して美容業界向けの原料を開発・生産する米国企業Debut Biotechnology（以下、Debut）...
培養肉 / 培養魚
米Mission Barnsが培養脂肪のFDA認可を取得、USDAの認可を待って数カ月以内に市場化へ
独自のバイオリアクターで動物性脂肪を培養している米国のMission Barnsが、自社製品の安全性について米国食品医薬品局（F...
代替乳製品 / 代替卵
米Brown Foodsが、細胞培養により生産した世界初の「全乳」を発表
Y Combinatorが支援する米国・ボストンのスタートアップ企業Brown Foodsが、牛の細胞を培養することですべての成...
植物性食品
Beyond Meatが2024年の決算報告を実施、中国事業を一時停止し従業員の6％を削減へ
米国の植物性代替肉大手Beyond Meatが、2024年第4四半期および通期の決算報告を実施しました。 コスト削減による利益率...
植物性食品
米国の植物性ペットフードメーカーWild Earthが破産申請、事業を継続しながら再建を図る
植物由来のヴィーガンペットフードを開発する米国・ノースカロライナ州のスタートアップ企業Wild Earthが、連邦破産法第11章...