微生物発酵
米Meati Foods、テクニカルデフォルトに伴い生産施設の閉鎖と大量解雇を計画
菌類のバイオマス発酵により代替肉を製造する米国のMeati Foodsが、150名に及ぶ大量解雇の実施を従業員に通達しました。貸...
- バイオマス発酵
微生物発酵
AIを活用して微生物タンパク質を生産するMOA Foodtech、欧州イノベーション会議（EIC）から約23.2億円を獲得
スペインのバイオテクノロジー企業MOA Foodtechが、欧州イノベーション会議（EIC）のアクセラレータープログラムから1,...
微生物発酵
ドイツのバイオマス発酵企業Kyndaが約4.7億円を調達、養鶏大手のPHW Groupも出資
バイオマス発酵を手掛けるドイツのKyndaが、シードラウンドで300万ユーロ（約4億6,800万円）の調達を行ったと発表しました...
微生物発酵
CULT Food ScienceがThe Better Butchersを買収し、菌糸体とハイブリッドの代替肉市場に参入
細胞農業分野の企業に多くの投資を行うカナダのCULT Food Scienceが、同じくカナダの代替肉メーカーThe Bette...
微生物発酵
菌糸体ベース代替肉を手掛けるInfinite Roots、Pulmuoneとの提携により韓国で小売り販売をスタート
ドイツ・ハンブルクに本社を置くInfinite Rootsが、韓国の植物性食品メーカーPulmuone（プルムウォン）と共同開発...
微生物発酵
微生物タンパク質を生産するMicroHarvestが、日産10トンへの規模拡大に成功
効率性の高い微生物タンパク質生産技術を有するドイツのバイオテクノロジー企業MicroHarvestが、大規模生産の試験を成功させ...
微生物発酵
Oshiの植物性サーモン、サンフランシスコのフォーシーズンズホテルで提供開始に
代替シーフードを生産するイスラエルのOshi（旧称：Plantish）が、世界各国に展開する高級ホテルチェーン、フォーシーズンズ...
微生物発酵
ベルギーのNaplasol、Mycorenaの買収により強化したマイコプロテイン製品を発表
ベルギーを拠点とするVEOS Group傘下の代替プロテイン企業Naplasolが、今月ドイツ・フランクフルトで開催される「Fo...
微生物発酵
Revo FoodsとPaleo、EUの資金援助により精密発酵ヘムを用いた代替サーモンを開発する共同プロジェクトを発表
3Dプリントのヴィーガンシーフードを生産するオーストリアのRevo Foodsと、ベルギーの精密発酵スタートアップでアニマルフリ...
微生物発酵
EniferがマイコプロテインのEU新規食品申請を実施、北欧企業では初
フィンランドのバイオテクノロジー企業Eniferが、欧州食品安全機関（EFSA）に対し、同社の主力原料「PEKILO」のEUでの...