CULT Food ScienceとUmami Bioworksが、世界初の培養魚キャットフードを発表

カナダの培養肉企業CULT Food Scienceと、シンガポールの培養魚メーカーUmami Bioworks（旧称：Umam...

2023.08.25

エンドウ豆由来のゼラチン代替品をカナダ・アルバータ大学のチームが発表

カナダ・アルバータ大学のLingyun Chen博士のチームが、エンドウ豆由来のタンパク質をベースに、新しい植物性のゼラチン代替...

2023.08.06

カナダ発の冷凍寿司ブランドKonscious Foods、約36.7億円の調達と同時に米国全土に拡大

カナダ発の冷凍ヴィーガン寿司ブランドKonscious Foodsが、シードラウンドで2,600万ドル（約36億7,000万円）...

2023.08.05