培養肉 / 培養魚
カナダのThe Better Butchers、世界初の培養肉専門精肉店の立ち上げ計画を発表
カナダの培養肉企業The Better Butchersが、今後2年以内に世界初の培養肉専門精肉店をオープンする計画を明らかにし...
- カナダ
培養肉 / 培養魚
CULT Food ScienceとUmami Bioworksが、世界初の培養魚キャットフードを発表
カナダの培養肉企業CULT Food Scienceと、シンガポールの培養魚メーカーUmami Bioworks（旧称：Umam...
代替素材
エンドウ豆由来のゼラチン代替品をカナダ・アルバータ大学のチームが発表
カナダ・アルバータ大学のLingyun Chen博士のチームが、エンドウ豆由来のタンパク質をベースに、新しい植物性のゼラチン代替...
植物性食品
カナダ発の冷凍寿司ブランドKonscious Foods、約36.7億円の調達と同時に米国全土に拡大
カナダ発の冷凍ヴィーガン寿司ブランドKonscious Foodsが、シードラウンドで2,600万ドル（約36億7,000万円）...