デンマークが植物性食品の推進へ、世界初の国家行動計画を策定

デンマークが、2021年に発表された食品関連の排出量を削減するための農業計画の一部として、植物ベースのフードシステムへの移行を目...

2023.10.22

デンマークのNovozymesが、植物性代替肉の食感を劇的に改善する新製品を発表

デンマークに拠点を置くバイオテクノロジー企業のNovozymesが、植物性食品に関する最新ソリューション「Vertera Pro...

2023.10.05