New CultureがCJ CheilJedangと提携、アニマルフリーカゼインの生産コスト低下を図る

アニマルフリーのチーズを開発する米New Cultureが、以前から出資を受けていた韓国の食品大手CJ CheilJedang（...

2024.05.17

New Cultureが精密発酵カゼインで世界初のGRAS自己認証を取得、米国での販売が可能に

精密発酵スタートアップのNew Cultureが、米国におけるアニマルフリーカゼインのGRAS（Generally Recogn...

2024.02.15

米New Culture、L.A.の有名ピッツェリアへアニマルフリーのモッツァレラチーズを提供

米New Cultureの植物性モッツァレラチーズが来年、ロサンゼルスの有名店Pizzeria Mozzaにデビューする予定と発...

2023.05.31