植物性食品
黄色エンドウ豆由来のビーンレスコーヒー「OtherKinds」の展開がスタート、気候変動で打撃を受けるコーヒーの代替品に
気候変動に配慮したビーンレスコーヒーを開発するベルギーのスタートアップ企業Koppieが、製品テストの場としてD2C（消費者直販...
- 2026年 9月
微生物発酵
ÄIOとTFTAK、精密発酵油脂の生産強化プロジェクトでエストニア政府から約3.5億円を獲得
エストニアのバイオテクノロジー企業ÄIOと研究機関TFTAKが、発酵由来の油脂の生産コスト低減を目指す3カ年プロジェクトに対して...
植物性食品
SaladStop! Group、全世界のメニューで植物性タンパク質の比率を60％に引き上げる目標を設定
シンガポールの外食企業SaladStop! Groupが、世界各地の全店舗で使用するタンパク質食材の少なくとも60％を植物由来の...
植物性食品
植物由来ウェルネスのパイオニア企業Organic Traditionsが、食物繊維不足の解消に向け約16.8億円を調達
カナダの植物由来ウェルネスブランドOrganic Traditionsが、米国での事業拡大を加速させ新製品ライン「Fiber F...