英国が昨年創設した「サンドボックス」制度、細胞性食品の安全性評価プログラムに参加する8社が決定
英国食品基準庁（以下、FSA）が、培養肉をはじめとした細胞性食品の安全性評価に焦点を当てた2年間のプログラムに参加する8社を選定...
米Mission Barnsが培養脂肪のFDA認可を取得、USDAの認可を待って数カ月以内に市場化へ
独自のバイオリアクターで動物性脂肪を培養している米国のMission Barnsが、自社製品の安全性について米国食品医薬品局（F...
可食性マイクロキャリアと3Dバイオプリンティングで、培養魚フィレの作製に成功 —中国海洋大学
中国海洋大学の研究チームが、可食性のマクロ多孔質マイクロキャリア（EPM）と3Dバイオプリンティングの技術を用いて、培養魚フィレ...
培養カカオを開発するFood Brewer、チョコレート大手のリンツなどから約8.4億円の追加調達を実施
スイス・チューリッヒを拠点とするフードテック企業のFood Brewerが、シードエクステンションラウンドで500万スイス・フラ...
Simple Planetが培養肉生産のコストを99.8％削減する無血清培地を発表、ハラール研究機関との連携も
韓国の代替プロテイン企業Simple Planetが、プロバイオティクスの活用により開発した、食品グレードの無血清培地を発表しま...
イスラエルの培養肉企業Ever After Foods、代替プロテインへの関与を深めるBühlerとの提携を実施
独自技術で培養肉生産用のプラットフォームを開発するイスラエルのEver After Foodsが、食品・先端材料の加工装置を製造...
米国の培養肉メーカーFork & Goodが、食品大手との共同開発契約で初の収益を計上
培養肉開発を進める米国・ニュージャージー州のFork & Goodが、創業以来初の収益を上げたと発表しました。共同創業者...
ORF GeneticsとCellMEAT、アイスランドで培養シーフードの試食イベントを開催
アイスランドのバイオテクノロジー企業ORF Geneticsが先週、韓国のスタートアップ企業CellMEATと提携し、アジア以外...
世界初の培養ペットフード、MeatlyとTHE PACKが英国で発売
英国の培養肉メーカーMeatlyが、植物性ペットフードのブランドTHE PACKと提携し、培養鶏肉を使用した世界初のペットフード...
オランダのMosa Meat、培養脂肪のEU新規食品（Novel Food）申請を実施
オランダの培養肉メーカーMosa Meatが、培養牛脂の市場化を見据えて、欧州連合（EU）で初となる新規食品（Novel Foo...