スペインのLibre Foodsが菌糸体ベースのホールカット鶏胸肉を発表、2024年初頭の発売を予定
今年2月にマッシュルームを用いた植物性ベーコンをスペイン市場に導入したLibre Foodsが、EU初の菌糸体を使用したホールカ...
微細藻類を手掛けるオランダのPhycomが、成長加速を見据え約14億円を調達
微細藻類をベースにタンパク質原料を製造するオランダのPhycomが、Corbion、Phase2.earth、Invest-NL...
フィンランドのSolar Foodsが、CO₂と電気から乳タンパク質を生成する新たな試みを発表
フィンランドのSolar Foodsが、CO₂と電気から乳タンパク質を生成する新たな試みとなる「HYDROCOW」プロジェクトを...
英Clean Food Group、発酵ベースの代替パーム油の市場投入に向けて約4.3億円を調達
英国のバイオテクノロジー企業Clean Food Groupが、230万ポンド（約4億2,500万円）の資金調達を行ったと発表し...
マイコプロテインを手掛けるENOUGHが約63億円を調達、2分間で牛1頭分のタンパク質生産を目標
英・スコットランドに本社を置くフードテック企業のENOUGH（旧称：3F BIO）が、マイコプロテイン製品「Abunda®」の生...
米FermentumとLiDestri Foods、共同で精密発酵受託施設の立ち上げを発表
精密発酵を手掛ける米Fermentumが、食品受託製造大手のLiDestri Foodsとの合弁事業として、容量50万リットルの...
Perfect Dayの子会社The Urgent Company、米国のフードテック企業に約1.8億円で売却
米国における精密発酵のパイオニアPerfect Dayが、消費者向けブランドを多数保有する子会社のThe Urgent Comp...
米Puretureが従来の乳タンパク質より低コストをうたう植物性カゼインを開発
米・ニューヨークを拠点とするバイオテクノロジー企業のPureture（旧称：Armored Fresh Technologies...
オランダの精密発酵スタートアップViviciが、シードラウンドでの資金調達を完了
オランダの精密発酵スタートアップViviciが、アニマルフリー乳タンパク質の市場投入に向け、シードラウンドでの資金調達に成功した...
イスラエルのImagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳タンパク質で3社目
イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが、乳清タンパク質のGRAS自己認証（self-affirmed GRAS）を取得...