AQUA Cultured Foodsの代替シーフードが米国で販売認可を取得、来月にもレストラン向けに発売へ
バイオマス発酵と伝統発酵により代替シーフードを開発する米国企業AQUA Cultured Foodsが、GRAS自己認証の取得に...
ニュージーランドの乳業大手フォンテラ、新製品にNourish Ingredientsの代替脂肪を採用
ニュージーランド9千戸の酪農家による協同組合で、グローバルに展開する乳業会社でもあるフォンテラが、オーストラリア企業Nouris...
ベルギー企業のMAASHがMETEX Nøøvistaを買収、フランス初のマイコプロテイン工場立ち上げへ
ベルギーのフードテック企業MAASHが、発酵技術により各種原料を開発するフランスのMETEX Nøøvistaを買収し、フランス...
乳業大手のLeprino FoodsとFooditive、精密発酵カゼインの商品化に関する独占契約を締結
オランダの発酵原料メーカーFooditive Group（以下、Fooditive）が、精密発酵によるアニマルフリーカゼインの商...
アニマルフリーの卵白タンパク質を開発するOnego Bio、欧州イノベーション会議（EIC）のプログラムで約24億円を獲得
フィンランドの精密発酵企業Onego Bioが、欧州イノベーション会議（EIC）アクセラレータープログラムおよびシリーズAラウン...
マイコプロテインのパイオニア企業Mycorenaが倒産申請、事業継続のため新たなオーナーを探す
マイコプロテインを製造するスウェーデンのMycorenaが、財務面で大きな困難に直面し、倒産申請を行ったと発表しました。 投資家...
CO₂からタンパク質を製造する米NovoNutrients、シリーズAラウンドで約28.4億円を調達
米国のスタートアップ企業NovoNutrientsが、パイロットプラントの開設に先立ち、シリーズAラウンドで1,800万ドル（約...
米The Better Meat Co.が、マイコプロテイン「Rhiza」のFDA GRAS認証を取得
米国・カリフォルニア州のフードテック企業The Better Meat Co.が、マイコプロテイン製品「Rhiza」について、米...
Quornがハイブリッド肉市場に参入、動物肉とマイコプロテインのブレンド製品を英国の病院で提供へ
代替肉のパイオニアとしてマイコプロテイン製品を供給してきた英国のQuornが、ハイブリッド肉の開発を発表。英国の病院など外食事業...
デンマークの代替肉メーカーMATR Foodsが、Novo Holdingsからの資金調達を実施
菌糸体、伝統発酵、アップサイクルした野菜を用いて持続可能な代替肉製品を製造するデンマークのMATR Foodsが、ライフサイエン...