イスラエルの分子農業スタートアップBioBetter、タバコを用いて成長因子を生産するパイロットプラントを開設
イスラエル発のスタートアップBioBetterが、培養肉向けに食品グレードの成長因子の生産を加速させるため、新たなパイロットプラ...
オーストリアのRevo Foods、3Dプリントしたホールカットのサーモンフィレをウィーンのスーパーで発売
オーストリアのRevo Foodsが、ウィーンのヴィーガン向けスーパーマーケットBILLA Pflanzillaで、ホールカット...
韓国のHN Novatechが、植物性代替肉の風味を向上させる海藻ベースのヘムを発表
韓国のフードテック企業HN Novatechが、植物性代替肉の原料として用いる海藻ベースのヘム「ACOM-S」を発売。先月シンガ...
中国企業のAnhui Shunxin Shengyuan Biological Food、北米市場で植物性プロテインを発売
中国・安徽省を拠点とする米タンパク質メーカーAnhui Shunxin Shengyuan Biological Food（安徽...
イスラエルのSavorEatが、3Dプリントした植物性パティを米デンバー大学で提供開始
イスラエルのフードテック企業SavorEatが、植物由来の原料を使用したパティを3D印刷するロボットを米・デンバー大学構内に設置...
スロベニアのJuicy Marblesが、骨まで食べられる植物性スペアリブを発売
植物性代替肉を手掛けるスロベニアのフードテック企業Juicy Marblesが、新製品の骨ごと食べられる植物性スペアリブを発表し...
キャセイパシフィック航空が一部の便で16種類の「ミートフリー」メニューを導入
香港のキャセイパシフィック航空が、Ovolo Hotel Group傘下でベジタリアン食を提供するローカルレストランの「VEDA...
Switch Foodsの植物性ケバブが小売り販売開始、UAEでも植物性食品がブームに
アラブ首長国連邦（UAE）のSwitch Foodsがアブダビに同国初となる植物性代替肉工場を開設してから、数カ月が経過。アブダ...
韓国のZikooin Company、アップサイクルした植物性ツナで代替シーフード市場に参入
韓国の植物性代替肉メーカーZikooin Companyが、製品ポートフォリオを拡大する3種類のヴィーガン・ツナ製品を発表しまし...
ヴィーガン・チキンナゲットの米Nowadaysが操業停止、保有する知財の売却を検討
米国のヴィーガン・チキンナゲットのブランド、Nowadaysが操業停止を発表しました。知的財産その他の資産の売却に向けて、協議を...