タイのSangtuptim INTERが、ココナッツウォーターを原料に用いた植物性ポークを開発
タイ政府の支援を受けてココナッツベースの製品を製造するSangtuptim INTERが、ココナッツウォーター（熟していないココ...
スイスの代替肉メーカーPlanted、ドイツに2カ所目の製造拠点新設を計画
スイスの代替肉メーカーPlantedが、欧州でヴィーガン食品の主要市場となっているドイツに、2カ所目の製造拠点を設置すると発表し...
スペインのNovameat、約27.2億円の調達に伴い植物由来のシュレッドビーフを発売
スペイン・バルセロナを拠点とするNovameatが、応募超過となったシリーズAラウンドで1,740万ユーロ（約27億2,000万...
独FormoがシリーズBラウンドで約86.5億円を調達し、麹を原料に用いた代替チーズの小売り展開を開始
代替チーズを開発するドイツのフードテック企業Formoが、シリーズBラウンドで6,100万ドル（約86億5,000万円）の調達を...
スウェーデンの農業協同組合Lantmännen、植物性タンパク質工場の建設に約166億円を投資
スウェーデンの農業協同組合Lantmännenが、同国西部のヨーテボリから100kmほど離れたLidköpingに植物性タンパク...
Armored Freshが植物性粉チーズの製法に関する米国特許を申請、新製品のパルメザンチーズを今秋発売へ
アーモンドとオーツ麦をベースにした発酵チーズで知られる韓国発のフードテック企業Armored Freshが、伝統的な熟成ハードチ...
米Impossible Foods、知財訴訟の和解に伴いMotif FoodWorksのヘム事業を買収
精密発酵によるヘム生産技術の特許侵害を巡って、Impossible FoodsとMotif FoodWorksが争った訴訟が終結...
カナダのNew School Foodsが約8.8億円の調達を実施、植物性ホールカットサーモンの新工場も開設
植物由来の代替サーモンを開発するカナダのNew School Foodsが、シードエクステンションラウンドで600万ドル（約8億...
米Milkadamiaが2Dプリントしたシート状のオーツミルクを発表、包装廃棄物を94％削減
植物性ミルクの開発・製造を手掛ける米国のMilkadamiaが、2Dプリントしたシート状のオーツミルク製品を米国市場で発売する計...
米Wild Earthが、「完全栄養」を謳ったヴィーガンキャットフードを発売
植物由来のペットフードを開発する米国のWild Earthが、「完全栄養」を謳った初のヴィーガンキャットフードを発売しました。 ...