バイオマニュファクチャリング / バイオものづくり（biomanufacturing）とは：
生体システムの活用により、さまざまなモノを作り出す技術。
化石燃料を使用する代わりに、生物が自然に行っているプロセスを用いて食品や医薬品の原料となる有用物質を生産するもので、サステナブルな新技術として期待されている。
細胞培養、バイオマス発酵、精密発酵など、代替プロテイン分野の多くの技術が含まれる。
関連用語：
精密発酵 ➡︎
バイオテクノロジー / 生物工学 ➡︎
バイオファブリケーション ➡︎
バイオマス発酵 ➡︎
培養シーフード ➡︎
培養肉 ➡︎
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フードテック ➡︎
