プロテイン原料メーカーのArkeon、オーストリアにパイロットプラント開設を発表

オーストリアを拠点とするバイオテクノロジー企業のArkeonが、ウィーンにパイロットプラント開設を発表しました。150リットルの...

2023.07.12

空気から生まれたタンパク質「Solein」、シンガポールの試食会で初披露

フィンランドのSolar Foodsが5月25日、同社タンパク質「Solein」の初の公式試食会をシンガポールで開催。食品業界の...

2023.06.01

空気から肉をつくる？ADMとAir Proteinが提携、CO₂を原料にした代替プロテイン生産へ

農地を必要とせず、CO₂を原料として空気から代替プロテインを生産するAir Proteinが、食品加工・日用品を手掛ける多国籍企...

2023.05.22