コラム / レポート
イタリアの培養肉禁止法に急展開、政府が法案の撤回を決定
イタリア上院が7月に培養肉の生産・販売禁止を決議してから一転、政府がEUへの法案通知を取り下げたことを発表しました。EUの拒否に...
- イタリア
コラム / レポート
反培養肉法案がイタリア上院を通過、生産・販売禁止に一歩近づく
イタリア共和国上院が7月19日、国益、食遺産、消費者の健康の保護を目的に、培養肉製品の生産・輸入・販売を禁止し、植物性代替肉製品...
代替乳製品 / 代替卵
チーズの本場イタリアのDreamfarmが、アーモンドを使ったヘルシーな代替チーズを開発
イタリア北部、エミリア＝ロマーニャ州に位置する都市パルマ。チーズの一大生産地として知られ、日本でも有名なパルミジャーノ・レッジャ...
コラム / レポート
イタリアで培養肉を含む細胞農産品禁止の動き、食文化の保護が背景に
昨年、EU域内で流通し始めている栄養表示「Nutri-Score（ニュートリスコア）」に反対し、国内からの表示製品の排除を決定し...