代替乳製品 / 代替卵
米The EVERY Company、ウォルマートへの製品導入に続き約84.8億円の資金調達に成功
米国の精密発酵スタートアップThe EVERY Companyが、シリーズDラウンドの資金調達で5,500万ドル（約84億8,0...
- 精密発酵
代替乳製品 / 代替卵
Standing Ovationとベル・グループ、ホエイ残渣を用いたカゼインの大規模生産に成功
フランスのバイオテクノロジー企業Standing Ovationと乳業大手ベル・グループ（Bel Group）が共同で、ホエイ残...
微生物発酵
アブダビに400万リットル規模の発酵施設立ち上げへ、ViviciとThe EVERY Companyが現地の投資庁と提携
精密発酵スタートアップのViviciとThe EVERY Companyが、アラブ首長国連邦（UAE）のアブダビ投資庁（Abu ...
代替乳製品 / 代替卵
フランスのNutropyが約12.4億円の資金調達を実施、2027年の精密発酵チーズ発売を目指す
フランスの精密発酵スタートアップNutropyが、カゼインタンパク質の生産拡大に向け700万ユーロ（約12億4,000万円）の調...
代替乳製品 / 代替卵
Verleyの精密発酵ホエイが米国でFDA GRASステータスを取得、2026年に消費者向け製品化の可能性も
精密発酵を手掛けるフランスのVerleyが、2種類の乳タンパク質について、米国食品医薬品局（FDA）よりGRAS（General...
代替素材
Michromaが韓国のCJ CheilJedangと提携、赤色色素をはじめとした精密発酵色素の量産化へ
天然色素の開発を手掛ける米国・カリフォルニア州のスタートアップ企業Michromaが、韓国の食品大手CJ CheilJedang...
代替素材
独AMSilk、シルクを再現したバイオマテリアルの生産拡大に向け約90億円の資金調達を実施
シルクタンパク質をベースにした代替素材の工業生産拡大を目指すドイツのAMSilkが、5,200万ユーロ（約90億2,000万円）...
代替乳製品 / 代替卵
イスラエルで精密発酵乳製品の小売り展開がスタート、Strauss Groupがアニマルフリーの乳製品ラインを発売
世界20カ国以上で事業を展開するイスラエルの食品・飲料メーカーStrauss Groupが、代替乳製品の新ライン「CowFree...
微生物発酵
精密発酵を手掛けるYali Bio、母乳に匹敵する高純度の乳脂肪開発に成功
米国・カリフォルニアに拠点を置く精密発酵企業のYali Bioが先月、ヒトの母乳に匹敵する高純度の乳脂肪の生産に成功し、粉ミルク...
微生物発酵
Helainaの精密発酵ヒトラクトフェリン、史上初のサイクル・シンキングを意図したプロテインパウダーとして製品化
米国・ニューヨークを拠点に栄養製品を展開するLevelle Nutritionが、サイクル・シンキングを目的としたヴィーガンプロ...