![イベントで製品を手にするLypidのメンバー](https://framtiden.earth/wp-content/uploads/2023/06/20230614-600x420.webp)
植物性食品
米Lypid、植物由来の代替脂肪「Phytofat™」を食品産業向けに提供開始
米・サンフランシスコに拠点を置くLypidが、植物由来の代替脂肪「PhytoFat™」を国内のフードサービス市場に...
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オランダのUpstream Foodsが、サーモンの細胞から培養した脂肪を開発しました。現状では植物性シーフードの選択肢が限られ...
上海のスタートアップChanging Bioが、酵母由来のタンパク質を使用したクリームとチーズを新たに開発。製パン・製菓業界で世...
英国に拠点を置くバイオテクノロジー企業、3D Bio-Tissuesの親会社であるBSF Enterpriseが、2枚の培養豚ヒ...
米国・カリフォルニア州に拠点を置くスタートアップの、MycoWorks。キノコの菌糸体から代替レザーを作る「Fine Mycel...
フィンランドのSolar Foodsが5月25日、同社タンパク質「Solein」の初の公式試食会をシンガポールで開催。食品業界の...
米New Cultureの植物性モッツァレラチーズが来年、ロサンゼルスの有名店Pizzeria Mozzaにデビューする予定と発...
Veg of Lundが、植物性アイスクリームの特許出願SE 2250375-9に対して、スウェーデン知的財産庁(Swedish...
代替レザーの開発を手掛けるインドのAtma Leatherが、サステナブルファッションのブランドRashkiとの提携により、イン...
カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWN Food Labs(以下、WNWN)が、初のヴィーガン「ミルク」チョコレート製品...