コラム / レポート
2029年、代替プロテインの市場規模はおよそ5兆円に —Meticulous Market Researchレポート
調査会社のMeticulous Market Researchが、世界の代替プロテイン市場（培養肉を除く）における、2029年ま...
- 調査報告
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Lever VCが培養肉業界のベンチマークをまとめたホワイトペーパーを発表、投資家の理解と信頼の醸成を目的に
代替プロテイン企業への投資で知られるベンチャーキャピタルのLever VCが、ホワイトペーパー『Cultivated Meat ...
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幸福度の高い人ほど培養肉を受け入れやすい？ —シンガポールの大学調査
シンガポール経営大学社会科学部とLee Kong Chianビジネススクールの研究者らが2022年6〜7月にかけて、同国の成人9...
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培養肉に対する信頼を築くには標準化が必須 —BSIレポート
培養肉市場のプレーヤーは依然として、欧州、米国、アジアの少数のスタートアップ企業に限られています。培養肉がスーパーマーケットで販...
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最新のライフサイクルアセスメントが明かす、培養肉のメリットとは？
2023年版の事前ライフサイクルアセスメント（市場投入前の段階の技術に対してなされる評価）で、培養肉の効率性とメリットが改めて確...
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2022年、米国の植物性食品の売上高は1兆円超え —米PBFAレポート
SPINSの統計に基づく米Plant Based Foods Association（植物性食品協会、以下PBFA）とGood ...