培養肉 / 培養魚
培養肉企業Re:meatがCurveへの社名変更を実施、B2Bでのライセンス供与に注力する方針を固める
スウェーデンの培養肉スタートアップRe:meatが、培養肉事業から大規模産業用途向けの幅広いタンパク質生産プラットフォームへの事...
- 事業再編
培養肉 / 培養魚
上海のJS Biosciencesが培養肉業界に参入、大国の未来の食の機会を捉える試み
細胞培養を行う際の培地を手掛ける中国・上海のJS Biosciences（以下、JSBio）が、中国で急成長する代替プロテイン産...
培養肉 / 培養魚
米Fork & GoodがOrbillion Bioを買収、培養肉プラットフォームのグローバル展開へ
米国・ニュージャージー州の培養肉企業Fork & Goodが、カリフォルニア州のOrbillion Bioを買収し、事業...
代替乳製品 / 代替卵
植物性チーズのスタートアップStockeld Dreamery、フレキシタリアンの需要減退が影響し閉鎖へ
スウェーデン・ストックホルム発の植物性チーズメーカー、Stockeld Dreameryが、6年間の事業運営を経て閉鎖を発表しま...
培養肉 / 培養魚
フランスの培養肉企業GourmeyがVital Meatを買収、新会社PARIMAの設立で新たなスタートを切る
フランス・パリに拠点を置く培養肉企業Gourmeyが同業のVital Meatを買収し、新会社PARIMAの設立を発表。2種類の...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのAsterix Foodsが約6.4億円を調達、安価な植物細胞培養でタンパク質生産の変革を狙う
イスラエル・テルアビブに拠点を置くフードテック企業のAsterix Foodsが、シードラウンドで420万ドル（約6億3,900...
微生物発酵
廃棄物をパーム油代替品に変えるシンガポールのTerra Oleo、約4.7億円の資金調達に伴いステルスモードを解除
持続可能な代替油脂を開発するシンガポールのスタートアップ企業Terra Oleoがステルスモードから脱却し、310万ドル（約4億...
代替乳製品 / 代替卵
ヴィーガンチーズ開発のClimax FoodsがBettani Farmsに社名を変更し、約10億円を調達
アニマルフリーの植物性チーズを開発する米国・カリフォルニアのClimax Foodsが、Bettani Farmsへの社名変更を...
培養肉 / 培養魚
英国のバイオテクノロジー企業CellRev、資金難を理由に事業撤退を発表
英国・ニューカッスルを拠点に細胞培養を最適化する独自の培地添加剤を生産していたCellulaREvolution（CellRev...
植物性食品
フィリピンの複数リゾートホテル、植物性食品の提供比率を30％に高める目標を設定
フィリピンのリゾートホテル業界で、植物性食品の提供比率を増加させる取り組みが活発化。持続可能な食を求める消費者と政府の動きに応じ...