微生物発酵
廃棄物をパーム油代替品に変えるシンガポールのTerra Oleo、約4.7億円の資金調達に伴いステルスモードを解除
持続可能な代替油脂を開発するシンガポールのスタートアップ企業Terra Oleoがステルスモードから脱却し、310万ドル（約4億...
- 事業再編
代替乳製品 / 代替卵
ヴィーガンチーズ開発のClimax FoodsがBettani Farmsに社名を変更し、約10億円を調達
アニマルフリーの植物性チーズを開発する米国・カリフォルニアのClimax Foodsが、Bettani Farmsへの社名変更を...
培養肉 / 培養魚
英国のバイオテクノロジー企業CellRev、資金難を理由に事業撤退を発表
英国・ニューカッスルを拠点に細胞培養を最適化する独自の培地添加剤を生産していたCellulaREvolution（CellRev...
植物性食品
フィリピンの複数リゾートホテル、植物性食品の提供比率を30％に高める目標を設定
フィリピンのリゾートホテル業界で、植物性食品の提供比率を増加させる取り組みが活発化。持続可能な食を求める消費者と政府の動きに応じ...
培養肉 / 培養魚
オランダのMeatable、治療薬事業への転換を決めたUncommon Bioの培養肉プラットフォームを取得
オランダに本社を置く培養肉企業のMeatableが、英国の同業他社Uncommon Bioの培養肉プラットフォームを買収したと発...
培養肉 / 培養魚
独Merckが米国にスピンアウト企業を設立、培養肉向け食用膜技術の商業化を狙う
ドイツの化学品・医薬品メーカーMerck（メルク）のライフサイエンス部門MilliporeSigmaから、スピンアウト企業として...
植物性食品
ドイツ小売りREWE Group、2035年までに植物性タンパク質の売り上げを60％に引き上げる目標を設定
ドイツの小売り大手REWE Groupが、売り上げに占めるタンパク質ごとの構成比を定めた新たな戦略文書（ポジションペーパー）を発...
培養肉 / 培養魚
米Krokos Bioがステルスから脱却、植物細胞を培養して希少なサフランを生産
米国・カリフォルニアを拠点とするKrokos Bioが、ステルスモードからの脱却を発表しました。ベンチャーキャピタルBig Id...
代替素材
仏ルノー、全車種の内装で動物性皮革の使用を廃止へ
フランスの自動車大手ルノーが、PETA France（動物愛護団体PETAのフランス支部）との協議を経て、年内に全車種において動...
植物性食品
分子農業スタートアップのPoLoPo、スナック業界向けに高タンパク質のジャガイモを供給する戦略へ転換
イスラエル・テルアビブを拠点とする分子農業スタートアップのPoLoPoが、ビジネスモデルの転換を発表しました。個々のタンパク質に...