イタリアの食品メーカーThe Bridgeが、100％植物由来のヨーグルトと卵を大手小売店で展開開始
オーガニックの植物性飲料を専門に扱うイタリアの食品メーカーThe Bridgeが、「ViaMia」ブランドから2つの製品を大手小...
英国の植物性代替卵ブランド「Crackd」が、米国の主要食料品チェーンへ進出
英国のPlant Headsが展開する人気の植物性代替卵ブランド「Crackd」が、米国の複数の食料品チェーンとの間で販売契約を...
緑豆ベースの植物性代替卵「JUST Egg」が英国に初上陸
市場をリードする米Eat Justのヴィーガンエッグ「JUST Egg」が、Vegan Food Group（以下、VFG）との...
培養ミルクを開発するカナダのOpalia、業界史上初の商業契約締結を発表
細胞培養ミルクを開発するカナダのOpaliaが、オランダの大手乳製品・乳原料サプライヤーHoogwegtとの戦略的商業契約を締結...
精密発酵乳タンパク質を生産するブラジルのFuture Cow、公的投資とクラウドファンディングで約1.3億円を調達
ブラジルの精密発酵スタートアップFuture Cowが、技術のスケールアップと食品業界へのライセンス供与を目指して、485万レア...
ビーンレスコーヒーを開発するシンガポールのPreferが、小売大手との協業でアイスクリームを発売
シンガポールで、ビーンレスコーヒーを原料に用いたアジア初のヴィーガンアイスクリームが発売されました。地元の食品企業Foodedg...
スウェーデンのcReal Foodが、国内にオーツミルクパウダーを製造する新工場を開設
オーツ麦ベースの食品原料を生産するスウェーデンのフードテック企業cReal Foodが、同国南部のスコーネ地方にある元Findu...
空気中の炭素などから作る乳製品フリーのホイップクリーム、米Savorら3社の提携で開発進む
米国を拠点とするフードテック企業のAlamance FoodsとSavor、神経科学と食品を掛け合わせた研究を行うイタリア企業T...
東南アジア初の植物性飲料イノベーション施設、Pure Mylkがマレーシアに開設
マレーシアで代替乳製品を開発するPure Mylkが、同国西部のセランゴールに新たなイノベーションハブ「The Mylky Wa...
精密発酵で母乳のタンパク質を再現するポルトガルのPFx Biotechが、シードラウンドで約4.1億円を調達
ポルトガルのスタートアップ企業PFx Biotechが、Buenavista Equity Partnersが主導したシードラウ...