Eat Justの緑豆ベース液卵、Kale Foodsとの提携によりスウェーデンでデビュー
米国のフードテック企業Eat Justが、スウェーデンのKale Foodsと流通契約を締結し、欧州での展開を拡大。スウェーデン...
発酵させた黒緑豆を使ったホイップクリーム、ANDFOODSがシンガポールで展開を開始
ニュージーランドのフードテック企業ANDFOODSが、発酵させた黒緑豆（black gram）を原料とする乳製品不使用のホイップ...
Meala FoodTechがエンドウ豆タンパク質の生産量を3倍に拡大、1日あたり82,000個の卵を代替可能に
イスラエルのハイファに拠点を置く食品素材企業Meala FoodTechが、フランスおよびドイツの生産拠点において、食感改良用エ...
FormoとThose Vegan Cowboys、米国で精密発酵カゼインを販売するためのFDA GRAS認証を取得
欧州の精密発酵スタートアップであるFormoとThose Vegan Cowboysが、アニマルフリーのカゼインタンパク質につい...
Revyveが深刻な供給不足に直面するホエイを代替できる酵母タンパク質を発売
オランダの食品素材メーカーRevyveが、プロテインシェイクやプロテインバー向けの酵母タンパク質を発売しました。代替卵用途で開発...
オランダで官民連携の「ECOFERM」コンソーシアムが始動、精密発酵向けの連続発酵技術を推進
オランダに拠点を置く6つの企業や研究機関が、官民連携のコンソーシアム「ECOFERM」を設立しました。精密発酵を連続的に行い、牛...
Refresco傘下となったSunOpta、約55億円を投じた植物性乳製品の専用ラインを稼働開始
今年初めにRefrescoに買収された米国の植物性乳製品メーカーSunOptaが、テキサス州の工場に3,500万ドル（約55億円...
ラテンアメリカでの事業再編を進めるNotCo、ブラジル事業をFerraraに売却してAIに注力
チリに本社を置き、植物由来の代替肉・乳製品で知られるNotCoが、自然食品ブランドのポートフォリオを保有する投資グループのFer...
Onego BioがZen Wafflesとの提携で、精密発酵卵タンパク質を朝食カテゴリーに投入
フィンランドの精密発酵スタートアップOnego Bioが、米国・ニューヨークを拠点とするZen Wafflesに対してアニマルフ...
アンズの種が主原料の高タンパクなカッテージチーズ代替品、Revo Foodsがドイツで展開開始
オーストリアのフードテック企業Revo Foodsが乳製品カテゴリーに参入し、アンズの種を原料とするカッテージチーズ（脱脂乳を原...