ドイツの乳製品メーカーBauer Groupが、プラントベース製品の製造・イノベーションセンターを開設
ドイツの乳製品メーカーBauer Groupが、植物性乳製品の製造を内製化するため、バイエルン州に製造・イノベーション拠点を新設...
The EVERY Company、米国でのアニマルフリー卵タンパク質の商業生産に向けADMと提携
精密発酵技術をリードする米国・カリフォルニア州の企業The EVERY Companyが、米国内でのアニマルフリー卵白タンパク質...
Amazonが支援するCircular Grain、ビール醸造の副産物を原料に高タンパクの代替ミルクを開発
ドイツ・ミュンヘンのフードテック企業Circular Grainが、ビール製造の副産物であり、通常は家畜の飼料として利用される麦...
ベトナムの豆乳メーカーVinasoyが、輸出売上高で3桁の伸びを報告
ベトナムの代替乳製品メーカーVietnam Soya Products Company（Vinasoy）が、2025年の輸出売上...
Savorが約52億円を調達、AAKと提携し炭素由来の代替油脂を用いた製品の開発へ
米国・カリフォルニアの代替脂肪スタートアップSavorが、3,200万ドル（約51億9,000万円）の資金調達を完了させました。...
The EVERY Company、製薬会社Huvepharmaとの提携でアニマルフリー代替卵の生産能力増強へ
米国の精密発酵スタートアップThe EVERY Companyが、急激な需要の拡大を受けて、ブルガリアの製薬会社Huvephar...
ネスレが精密発酵によるロバ由来ホエイタンパク質の特許を申請、牛乳アレルギーの回避策に
スイスの食品大手ネスレが、精密発酵によるロバ由来の乳清タンパク質（β-ラクトグロブリン）を用いた粉ミルクや食品の生産に関する特許...
余剰のサツマイモを植物性ミルクに加工する米国のスタートアップRootsiiが、約3億円の資金を獲得
アパラチア州立大学発のスタートアップ企業Rootsiiが、農業廃棄物を植物由来の代替乳製品に転換するため、約182万ドル（約2億...
Formoが米国で精密発酵カゼインの販売認可を取得、子会社設立で本格的な商業化へ
ドイツのスタートアップ企業Formoが、精密発酵カゼインタンパク質について米国でGRAS（一般に安全と認められる）自己認証を取得...
Fenton Food and Beverageがミシガン州の助成金を獲得、約90億円を投じて植物性ミルクの製造拠点設置へ
カナダの飲料メーカーYa YA Foodsのオーナーが設立した新会社Fenton Food and Beverageが、5,62...