培養肉 / 培養魚
Mosa Meatがオランダで培養牛肉の試食イベントを開催
2016年から培養肉の開発を続けるオランダの企業Mosa Meatが、今月15日に培養牛肉製品「Mosa Burger」の試食イ...
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バイオマス発酵と伝統発酵により代替シーフードを開発する米国企業AQUA Cultured Foodsが、GRAS自己認証の取得に...
ニュージーランド9千戸の酪農家による協同組合で、グローバルに展開する乳業会社でもあるフォンテラが、オーストラリア企業Nouris...
培養フォアグラを開発するフランスのスタートアップ企業Gourmeyが、シンガポール、米国、欧州連合(EU)、英国、スイスで培養鴨...
米国・マサチューセッツ州で新たな法案が上下両院を通過。食品科学を、同州にとって気候変動と健康に関わる優先事項と位置付け、代替プロ...
ベルギーのフードテック企業MAASHが、発酵技術により各種原料を開発するフランスのMETEX Nøøvistaを買収し、フランス...
オランダの発酵原料メーカーFooditive Group(以下、Fooditive)が、精密発酵によるアニマルフリーカゼインの商...
チョコレートやコーヒーの持続可能な代替品を開発する米国企業Voyage Foodsが、外食企業や食品メーカー向けにビーンレスコー...
フィンランドの精密発酵企業Onego Bioが、欧州イノベーション会議(EIC)アクセラレータープログラムおよびシリーズAラウン...
カナダのCULT Food Scienceが、ペットフードブランド「Noochies!」を展開する子会社Further Food...