代替乳製品 / 代替卵
スイスのYeastupが、使用済みビール酵母を機能性原料に変える生産施設の稼働を開始
スイスのフードテック企業Yeastupが、約2年間にわたって改修・開発を進めてきた生産施設の稼働を開始しました。元は乳製品工場だ...
- ニュース
培養肉 / 培養魚
オランダのMosa Meatが約27.6億円を調達、培養牛肉の生産コストは開発当初の10万分の1に
培養肉のパイオニア企業として業界を牽引するオランダのMosa Meatが、規制対応の進展と市場参入を加速させる1,500万ユーロ...
培養肉 / 培養魚
英国の3D Bio-Tissuesが、培養肉の生産コストを削減する培地サプリメントで韓国SeaWithとの供給契約を締結
英国に本拠を置くバイオテクノロジー企業3D Bio-Tissues（BSF Enterpriseの子会社）が、培養肉開発を手掛け...
培養肉 / 培養魚
オランダの培養肉スタートアップMeatable、資金調達難で事業停止が決定
ロンドン証券取引所に上場する投資会社のAgronomicsがプレスリリースで、同社のポートフォリオに含まれるオランダの培養肉スタ...
微生物発酵
ブラジルのTypcal、約3億円の資金を得てラテンアメリカ初の大規模菌糸体発酵プラントを開設
マイコプロテイン原料を手掛けるブラジルのTypcalが、南部のクリチバ都市圏に大規模発酵プラントを開設しました。この施設により商...
植物性食品
インドのEarthfulが約4.6億円を調達、女性の栄養補給を助ける植物性タンパク質製品の展開拡大へ
植物由来の栄養製品を手掛けるインドのスタートアップ企業Earthfulが、プレシリーズAラウンドで2億6,000万ルピー（約4億...
微生物発酵
英MiAlgae、ウイスキー製造の廃棄物を藻類由来のDHAに変換する新工場の建設を開始
スコットランドのバイオテクノロジー企業MiAlgaeが、中部の工業都市グランジマスに新たな生産施設の建設を開始したと発表しました...
培養肉 / 培養魚
Joes Future Foodが中国最大の培養肉工場の建設と、2,000リットルの試験生産を完了
中国・南京に拠点を置く培養肉メーカーJoes Future Food（周子未来）が、国内最大規模とされるパイロットプラントの建設...
コラム / レポート
植物性代替肉の表示論争が続くEU、議会で合意に至らず決定は2026年に持ち越し
欧州連合（EU）で植物性代替肉製品の表示規制を巡る論争が加熱しています。欧州議会と27の加盟国による集中協議がベルギー・ブリュッ...
培養肉 / 培養魚
マレーシアのイスラム当局JAKIM、一定の要件に従って生産された培養肉をハラールと認定
マレーシア連邦政府のイスラム開発庁（JAKIM）が、培養肉が特定の基本条件を満たした場合にハラールと認められるとの見解を示しまし...