培養肉 / 培養魚
Believer MeatsがUAEのAGWAと提携、中東における培養肉セクターの強化へ
イスラエルの培養肉企業Believer Meatsが、中東・北アフリカ（MENA）地域における培養肉セクターの強化を目的に、アラ...
- イスラエル
微生物発酵
イスラエルのBrevelが、持続可能な藻類タンパク質の商業生産プラントを開設
微細藻類タンパク質を活用して持続可能な食材を生産するイスラエルのBrevelが、初となる商業生産プラントの開設を発表しました。 ...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのKokomodo、約1.2億円の資金調達に伴いステルスモードから脱却
細胞農業でカカオとチョコレートの生産を目指すイスラエルのスタートアップ企業Kokomodoが、75万ドル（約1億1,700万円）...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのPluriとWilkが、高齢者向け医療食の商業生産へ向け提携
イスラエルの細胞農業企業PluriとWilk Technologies（以下、Wilk）が、新たな戦略的提携の実施を発表しました...
代替乳製品 / 代替卵
イスラエルのNewMooがステルスから脱却、代替チーズの原料となる液体カゼインを分子農業で生産
イスラエルの分子農業スタートアップNewMooがステルスモードから脱却し、大豆を用いて乳タンパク質カゼインを生産するプラットフォ...
培養肉 / 培養魚
イスラエルのWanda Fishが培養マグロの試作品を開発、2025年に認可申請を予定
イスラエルの培養シーフード企業Wanda Fishが、クロマグロの筋細胞と脂肪細胞を培養したトロの試作品開発に成功したと発表しま...
微生物発酵
Mush Foodsが精肉店Pat LaFriedaとの提携で、菌糸体をブレンドしたバーガーパティを米国全土へ展開
菌糸体ミートのスタートアップ企業Mush Foodsが、米国の精肉店Pat LaFrieda Meat Purveyorsと提携...
植物性食品
イスラエルの分子農業スタートアップFinally Foodsがステルスから脱却、EvogeneのAI技術を活用
分子農業によりジャガイモからカゼインなどのタンパク質を生産するイスラエルのスタートアップ企業Finally Foodsが、The...
培養肉 / 培養魚
SuperMeatが培養鶏肉のライフサイクルアセスメント結果を公表、カーボンフットプリントは約半分に
イスラエルの培養肉スタートアップSuperMeatが先月、同社の100％培養鶏肉と持続可能な方法で生産された従来の鶏肉を詳細に比...
代替乳製品 / 代替卵
イスラエルのPoLoPoが、ジャガイモで卵白タンパク質を生産する分子農業プラットフォームを発表
イスラエルの分子農業スタートアップPoLoPoが、ジャガイモで動物性タンパク質を生産する分子農業プラットフォーム「SuperAA...