微生物発酵
米Biosphereが約13.7億円を調達、ステルス状態から脱却してUV滅菌バイオリアクターを発表
先進的なバイオ生産システムを開発する米国のスタートアップ企業Biosphereが、画期的なUV（紫外線）滅菌バイオリアクターを発...
- 事業再編
代替乳製品 / 代替卵
アセットライト戦略を推し進めるOatly、シンガポール工場を閉鎖し中国事業に集中
スウェーデンのオーツミルク大手Oatlyが、事業を合理化し黒字化を目指す「アセットライト戦略」の一環として、シンガポールで運営し...
微生物発酵
CULT Food ScienceがThe Better Butchersを買収し、菌糸体とハイブリッドの代替肉市場に参入
細胞農業分野の企業に多くの投資を行うカナダのCULT Food Scienceが、同じくカナダの代替肉メーカーThe Bette...
代替乳製品 / 代替卵
米スターバックス、北米の店舗で代替ミルクの追加料金を撤廃
世界最大のコーヒーチェーンとして人気のスターバックスが、米国とカナダのすべての直営店で、乳製品フリーの代替ミルクに適用していた追...
植物性食品
植物性ホールカットチキンを開発するフランスのUmiamiがSWAP Foodに社名変更、米国進出を果たす
フランスにおける植物性代替肉のリーダー企業Umiamiが、国際的な事業拡大を目指しSWAP Foodへの社名変更を発表。同時に、...
植物性食品
イタリアの老舗食肉メーカーGruppo Tonazzo、創業136年目で食肉事業を捨て植物性食品に全面移行
5世代にわたって家族経営を続けてきたイタリアの老舗食肉メーカーGruppo Tonazzoが、今年末をもって食肉事業を停止すると...
植物性食品
米Impossible Foods、知財訴訟の和解に伴いMotif FoodWorksのヘム事業を買収
精密発酵によるヘム生産技術の特許侵害を巡って、Impossible FoodsとMotif FoodWorksが争った訴訟が終結...
微生物発酵
新たなガス発酵スタートアップAerbioが誕生、CO₂と水素をタンパク質原料に変換するパイロットプラントの稼働を開始
ガス発酵を手掛けるAerbioが、CO₂と水素を持続可能なタンパク質原料へと変換するパイロットプラントの本格稼働開始を発表しまし...
微生物発酵
VEOS Group子会社のNaplasol、倒産後のMycorenaを買収してマイコプロテイン事業を継続
ベルギーに本社を置くVEOS Group傘下のバイオマス発酵企業Naplasolが、スウェーデン企業Mycorenaの買収を発表...
微生物発酵
Solar FoodsがNasdaq First Northへの上場を発表、9月に株式公開へ
空気由来のタンパク質を開発するフィンランド企業Solar Foodsが、Nasdaq First North Growth Ma...