ニュージーランドのForever Harvestが1億円超を調達、細胞培養技術で果物・ナッツの安定生産を目指す
ニュージーランドのスタートアップ企業Forever Harvestが、植物細胞の培養によって生産した果実・ナッツ原料の開発を加速...
カーギルが細胞培養チョコレートの開発に着手、EUの支援を受けた研究プロジェクトでKokomodoと提携
食品業界の巨大企業カーギルが、イスラエルのフードテック企業Kokomodoとの提携を発表しました。世界のチョコレート業界が気候変...
植物細胞の培養を日々の食事に応用する「Cell2Food」プロジェクトがスタート —フィンランド・VTT
VTTフィンランド技術研究センター（VTT Technical Research Centre of Finland）と東フィン...
OmeatがEvergreen Selectに社名を変更、約9.4億円の新規調達で米国とシンガポールに培養肉を展開へ
米国の培養肉スタートアップOmeatが、Evergreen Selectへの社名変更を発表。米国およびシンガポールでハイブリッド...
米UPSIDE Foods、培地や分析サービスを扱う子会社Lucius Labsの立ち上げでライフサイエンス分野へ進出
米国・カリフォルニア州に拠点を置く培養肉のパイオニア企業UPSIDE Foodsが、細胞培養技術の専門性を拡大し、ライフサイエン...
ドイツのInnocent Meat、自動化された培養肉生産の実証施設立ち上げに向け約11億円を調達
ドイツのバイオテクノロジー企業Innocent Meatが、培養肉向け自動化生産技術の開発加速と実証施設の建設開始に向け、先月行...
Aleph Farmsが受託製造業者のCell AgriTechと提携、シンガポールに現地法人の設立でアジア太平洋地域の拠点に
イスラエルの培養肉スタートアップAleph Farmsが、マレーシアのCell AgriTechとの提携を発表。アジア太平洋地域...
ビール酵母の再利用で得られたバクテリアセルロースを用いて、培養肉生産用の足場を作製 —英・UCLの研究チーム
英国・ユニバーシティ・カレッジ・ロンドン（UCL）の研究チームが、ビール醸造で残った酵母を活用して、培養肉用の安価な可食性足場を...
培養肉のタンパク質で、ほかの動物性・植物性タンパク質と比べて高い消化吸収率を確認 —南京農業大学
南京農業大学の研究チームが、新たな研究結果をまとめた査読付き論文を学術誌『Food Chemistry』に発表。 標準化されたi...
韓国の培養肉企業TissenBioFarm、組織工学により従来の食肉と同等の細胞密度を達成
韓国の培養肉企業TissenBioFarmが、従来の食肉と同等の細胞密度を持つ培養肉の開発に成功したと報告。培養肉の生産技術に関...