微生物発酵
米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインのFDA GRAS認証を取得
甘味タンパク質を開発する米国・カリフォルニア州のOobli(旧称:Joywell Foods)が、精密発酵により生産したブラゼイ...
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アマゾン創業者のジェフ・ベゾスが100億ドル(約1兆5,200億円)の資金を拠出し、2020年に設立したベゾス・アース・ファンド...
英国企業のMeatly(旧称:Good Dog Food)が、培養鶏肉を用いたキャットフード缶を開発したと発表しました。 開発に...
カナダで細胞培養ミルクを開発する唯一の企業Opalia(旧称:BetterMilk)が、初となる製品の開発を加速させ商業戦略を確...
米国・カリフォルニアに拠点を置く培養肉メーカーのOrbillion Bioが、追加資金の調達を完了したと発表(調達額は非公開)。...
3Dプリンターで製造した代替サーモン「THE FILET」を半年前にスーパーマーケットに投入したオーストリアのRevo Food...
米Tomorrow Farmsが、精密発酵乳タンパク質を用いた世界初の飲むヨーグルトを、アニマルフリー乳製品ブランド「Bored...
スウェーデンの精密発酵企業Melt&Marbleが、研究開発と生産能力を拡大した新本社をオープンしたと発表しました。 数...
培養シーフードを手掛けるシンガポールのパイオニア企業Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表しました...
米国・イリノイ州で精密発酵に関する研究を行うIllinois Fermentation and Agriculture Biom...