微生物発酵
中国企業の70/30 Food Tech、資金調達を経てアジア向けの安価な菌糸体タンパク質を開発する研究所の開設へ
中国・上海に拠点を置き、植物性食品や菌糸体原料などを開発する70/30 Food Techが、シードエクステンションラウンドで7...
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微生物発酵
米Calysta、水産飼料用のプロテインパウダー「FeedKind」で中国における認可を取得
米Calystaの単細胞タンパク質原料「FeedKind」が、中国における水産飼料としての正式な販売認可を取得しました。 同社は...
微生物発酵
中国CellXが菌糸体事業に参入、培養成分と組み合わせたハイブリッド肉製品の製造へ
上海を拠点に培養肉を開発するスタートアップ企業のCellXが、持続可能なタンパク質のポートフォリオを拡大するべく、菌糸体を用いた...
植物性食品
中国企業のAnhui Shunxin Shengyuan Biological Food、北米市場で植物性プロテインを発売
中国・安徽省を拠点とする米タンパク質メーカーAnhui Shunxin Shengyuan Biological Food（安徽...
培養肉 / 培養魚
中国のJimi Biotechが世界初の鹿角幹細胞株を開発、来年中の認可申請を目指す
中国の培養肉企業Jimi Biotechが、世界初の鹿角幹細胞株を開発し、大量培養に成功したと発表しました。最初の培養鹿角製品の...
培養肉 / 培養魚
CellXが中国初の培養肉パイロットプラントを開設、2025年の発売を目指す
上海を拠点とするCellXが、初の培養肉用大規模パイロットプラントの竣工を発表しました。シンガポールと米国で規制当局への認可申請...
培養肉 / 培養魚
中国初となる培養肉のパイロットプラントを建設中のCellXが、約8.6億円を調達
中国の培養肉開発をリードするCellXが、シリーズA+ラウンドで650万ドル（約8億6,500万円）を調達。培養肉製品のパイロッ...
代替乳製品 / 代替卵
「広大な牧草地は必要ない」中国のChanging Bioが微生物由来の乳製品を発表
上海のスタートアップChanging Bioが、酵母由来のタンパク質を使用したクリームとチーズを新たに開発。製パン・製菓業界で世...